Buat menu masakan bersantai dari bahan dasar daging dan telur, sangat muda diaplikasikan pada masakan Anda di rumah, yuk simak cara buatnya.
Bahan :
1 kg daging sapi bagian sengkel
3 butir telur, rebus, kupas
3 sendok makan air asam jawa
1/2 sendok makan gula merah
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang sereh, geprek
1.2 ml santan dari 2 btr kelapa
Garam secukupnya
Sedikit gula pasir
Haluskan :
12 buah bawang merah
7 buah bawang putih
3 buah cabe merah besar
15 buah cabe merah keriting
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sendok makan ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh pala bubuk
Caranya :
*Tumis bumbu halus hingga matang masukkan salam, daun jeruk, sereh aduk rata, masukkan dagingnya aduk hingga daging berubah warna.
*Tuangkan santan encernya aduk rata, beri gula merah, garam dam sedikit gula pasir aduk2 masak dengan api kecil hingga daging empuk dan mengeluarkan minyak, masukkan telurnya aduk rata, tes rasa masak hingga bumbunya sedikit mengering, angkat.
